Τη λίστα με τις 10 κορυφαίες ποικιλίες ελιάς στον κόσμο ανέδειξε το γαστρονομικό περιοδικό Taste Atlas μέσα από τον ιστότοπό του. Στην δεκάδα φυσικά πρωταγωνιστεί η Μεσόγειος, με την παρουσία της Ελλάδας να είναι έντονη στη χρυσή δεκάδα.
Πάντως, παρόλο που στην πρώτη θέση θα περιμέναμε την ελληνική εκπροσώπηση, την καλύτερη βαθμολογία στο Taste Atlas έλαβε μια ξένη ποικιλία, με τις ελληνικές να ακολουθούν.
Συγκεκριμένα, οι ελληνικές ελιές που συναντάμε στη λίστα με τις 10 καλύτερες ελιές στον κόσμο είναι οι εξής:
- Ελιές Καλαμάτας (2η θέση)
- Πράσινες Ελιές Χαλκιδικής (3η θέση)
- Θρούμπα Θάσου (8η θέση)
- Στην πρώτη θέση φιγουράρει η ισπανική ελιά Αρμπεκίνα και πρόκειται για μικρές, στρογγυλές ελιές που προέρχονται από την ισπανική περιοχή της Καταλονίας. Το όνομά τους σύμφωνα με το Taste Atlas, προέρχεται από την πόλη Arbeca (παλαιότερα γνωστή ως Arbequa), όπου, σύμφωνα με το μύθο, εισήχθησαν για πρώτη φορά ελιές από τον δούκα του Medinaceli τον 18ο αιώνα.
- Οι ελιές arbequina έχουν σφιχτή υφή και φρουτώδη γεύση. Το χρώμα τους είναι από ανοιχτό έως σκούρο πράσινο και παρόλο που μπορούν να αλατιστούν και να σερβιριστούν ως επιτραπέζιες ελιές, συνήθως συλλέγονται νωρίς και χρησιμοποιούνται στην παραγωγή ελαιολάδου που χαρακτηρίζεται από μια λεπτή, φρουτώδη γεύση.
Δημοσιεύθηκε στο Reader.gr
IsthmosNews.gr — Το site που έγινε καθημερινή σου συνήθεια.