Συνταγή για παιδιά: Τραγανές Κροκέτες λαχανικών στον φούρνο

Συνταγή για εύκολες και τραγανές κροκέτες με πατάτα και καρότο από τον Δημήτρη Μιχαηλίδη, ψημένες στο φούρνο, για να δοκιμάσουν τα παιδιά λαχανικά.

Συνταγή για υγιεινές κροκέτες λαχανικών με πατάτες, καρότο και κουνουπίδι, ψημένες στο φούρνο από τον Δημήτρη Μιχαηλίδη. Μία τέλεια πρόταση για το ταπεράκι του ολοήμερου, αφού δεν έχει σάλτσες, που θα πείσει ακόμη και το πιο δύσκολο παιδί στο φαγητό να δοκιμάσει λαχανικά.

Υλικά

• καρότο 1 μεγάλο
• πατατες 1 μεγάλη
• κουνουπιδι 1/2
• αλατι Κατά βούληση
• ελαιολαδο 1-2 κουταλιές της σούπας
• βρωμη 140 γραμμάρια αλεσμένη
• τυρί 50 γραμμάρια τριμμένο
• αυγα 1

Μπορεί τα παιδιά να μην αγαπούν τα λαχανικά όμως τις περισσότερες φορές δε θέλει πιέσεις και κόπο…αλλά τρόπο. Ο αγαπημένος μας Δημήτρης Μιχαηλίδης, μας δείχνει την δική του συνταγή για κροκέτες λαχανικών στον φούρνο που δε θα αντισταθεί κανένα παιδί.

Εκτέλεση

Κόβουμε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια και βράζουμε μέχρι να είναι έτοιμα. Τα πολτοποιούμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι, ελαιόλαδο, τη βρώμη, το τυρί, το αυγό και ανακατεύουμε. Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει η ζύμη.

Λαδώνουμε τα χέρια μας και πλάθουμε κροκέτες. Βάζουμε τις κροκέτες σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, ραντίζουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 20-25 λεπτά.

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr